《食品安全现代化法案》（FSMA）：生产控制质量保证人（PCQI，人类和动物食品）、食品安全计划（FSVP）、食品防御（IAVA）及可追溯性培训

《食品安全现代化法案》（FSMA）将美国食品药品监督管理局（FDA）的监管重点从事后应对转向事前预防，要求食品企业沿整个供应链实施基于风险的控制措施。 SCS提供由经批准的FSPCA首席讲师授课的、获得FDA认可的培训课程，包括人类和动物食品预防性控制（PCQI）、外国供应商验证计划（FSVP）、食品防御/蓄意掺假（IAVA）以及食品可追溯性规则（FTR）。 这些课程提供实用的知识，帮助组织满足监管要求，并建立符合规定且有效的食品安全、食品防御和可追溯性计划。