SCS无麸质认证

利用现代审计技术,赋予消费者安全选择权

什么是SCS无麸质认证?

麸质不耐受困扰着数百万人。全球多达18%的人口患有某种程度的麸质敏感症,而每100人中就有1人患有乳糜泻,这损害了身体消化麸质的能力,并可能导致衰弱的疾病。无麸质认证使食品品牌能够接触到这些人,促进合理和安全的食品选择。

SCS Global Services 无麸质标准认证的食品和饮料的要求比食品法典委员会、美国、加拿大、欧盟和许多其他国家的标准更严格。例如,由世界卫生组织和联合国粮食及农业组织制定的食品法典标准允许每百万分之一的麸质含量,而SCS无麸质认证要求食品满足两倍于此的严格标准--不超过每百万分之一。

使用现代审计技术,以确保适当的测试和报告,SCS无麸质审计师根据设施的类型和需要,提供基于风险的现场和虚拟审计。以最佳的测试方法为重点,SCS无麸质审计测试产品,成分和用于加工的设备,审计师监督的测试结果是使用ISO认可的实验室或AOAC认证的测试套件实现的。

"科学认证体系公司“ 偶然?

作为全球领先的认证机构(CB),拥有近40年的审核和认证经验,SCS以其测试方法,数据验证和记录保存,以及严格的审核协议而闻名。SCS与公司合作,以减少责任,并提供明确和准确的认证标准,使客户,消费者和投资者可以放心,公司和产品是准确地描述他们遵守标准的认证协议。我们要求我们认证的公司遵守最高的合规和报告标准。我们要求对所有不符合认证标准的情况进行补救,以便公司及其产品继续获得无麸质认证。

此外,SCS的众多食品标签认证,公司可以捆绑其他服务,如美国农业部有机非转基因食品安全和其他认证,以增加便利性和节约成本。

  • 常见问题
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  • 计划文件

为什么我需要无麸质认证?
麸质不耐受者和乳糜泻患者不能依赖只针对小麦的无过敏原产品。有许多鲜为人知的麸质来源,如黑麦、大麦、三叶草、斯佩尔特、法里纳、卡姆特、法罗和库斯库斯。SCS无麸质说明了这些,以及任何引入供应链的潜在载体。在成品和原材料测试的支持下,"无麸质 "是一个基于过程的认证,使用成熟和可信赖的方法,以确保消费者得到的产品符合最严格的无麸质要求。


我的设施需要现场检查吗?
专门生产无麸质食品的设施,不允许在设施内使用含麸质的成分或燕麦,有资格接受虚拟检查。在设施内使用含麸质成分或燕麦的非认证产品的设施将需要由SCS审核员进行现场检查,以确保隔离和清理程序是适当的,并得到遵守。


SCS Global Services 无麸质标准与其他无麸质标准如GFCO、GFCP和NSF有何不同?
SCS的无麸质标准有一些要求比食品法典委员会、美国、加拿大、欧盟和许多其他国家的标准更严格。例如,由世界卫生组织和联合国粮食及农业组织制定的食品法典标准允许面筋含量高达20ppm,而SCS无麸质认证要求食品符合两倍于此的严格标准--不超过10ppm。在我们多年的无麸质认证中,我们发现一些标准往往在审核中设置不必要的障碍,而不一定注重于高风险的领域。作为一个基于风险的认证,SCS看所有的操作,确定污染的风险,然后确定是否需要进行虚拟或现场审计。我们还看生产中使用的所有成分,而不仅仅是看一个设施是否处理麸质。


我们是一家美国公司,想确保我们遵守FDA的规定。
是的。事实上,美国食品和药物管理局的修订并不要求第三方认证或验证,也没有提供认证协议或测试模式的方向。这就为自制的标签声明留下了空间,而这往往是不可靠的。SCS无麸质认证保证了审计和测试的正确性和标签声明的准确性。



首先,并非所有的圣克莱尔审计都是现场审计。有些是虚拟的,基于设施的许多变量。SCS还专注于一流的测试实践,确保客户不仅是测试,而且是正确的测试,使用ISO认证的实验室和AOAC认证的测试套件,帮助我们确保更大的测试准确性。我们跟进所有的测试协议,保持测试的进度,并提供年复一年的审查,以便有一个数据的汇编,清楚地表明所有的认证标准被持续满足,以确保消费者的安全。


我们的所有产品都必须是无麸质产品才能获得认证,还是个别产品可以获得无麸质认证?
不,你的工厂的所有产品不一定都是无麸质的,只要它们有正确的标签,并且与已认证的无麸质产品没有交叉污染。


我们是一个不处理麸质的设施,但我们想获得认证。SCS必须到现场做审核吗?
不,对于不处理麸质的设施,SCS可以根据虚拟审核进行认证。


SCS在安全食品标签中的作用是什么?
SCS是一个认证机构,对食品和饮料产品进行严格的审计和评估,以获得SCS无麸质认证标签。SCS在著名的认证标签下提供一整套全球公认的食品和农业服务,如Sustainably Grown®, USDA Organic, Non-GMO Verified, GlobalGAP, SQF, Fair Trade USA, EFI,等等。此外,我们还提供培训和专业咨询服务。SCS是由美国国家标准学会国家认可委员会(ANAB)认证的ISO-17065。

作为一个认证机构,我们的工作是应用严格的审核和测试要求。作为解决方案合作伙伴,我们的目标是与我们的客户合作,以确保你从你的认证经验中获得最大收益。

认证通过以下方式使您受益。

  • 向消费者保证你的产品符合最严格的无麸质标准
  • 让你的零售和餐馆客户满意,你的产品符合他们顾客的饮食限制。
  • 通过对各种国际无麸质门槛的认证,为国际客户提供保证。

企业可以单独追求无麸质认证,也可以将其与其他产品认证有效结合,以满足广泛的客户规格和消费者市场需求。

  1. 完成申请
    首先,填写SCS申请表以获得免费报价。
      
  2. 提交文件
    提交您的产品、成分和设施所需的文件。
        
  3. 文件审查
    SCS技术人员审查您的文件,评估成分和设施的风险,并传达麸质测试要求。
      
  4. 现场检查
    现场工厂审核(需要时)是为了确保无麸质配料和产品的生产完全符合标准规定,没有意外污染,并收集产品样品进行麸质分析。
       
  5. 测试
    SCS对基于风险的采样和测试计划的遵守情况进行评估,核实经批准的测试工具或实验室测试是否清楚地表明符合SCS标准中10 ppm麸质的严格限制。
       
  6. 报告
    SCS会产生一份报告,详细说明审核结果。如果发现任何不符合项,SCS会建议采取纠正措施。
     
  7. 认证 
    如果您的产品符合标准标准,您将获得有效期为一年的合格证书,并被允许根据 SCS 标签和语言指南在产品包装上使用“SCS 无麸质”印章。圣克莱尔还可以提供 客户营销支持
        
  8. 更新
    要保持 SCS 无麸质认证资格,需要进行年度评估和持续测试。
文件名称 文件
应用 英语
SCS无麸质餐单 英语

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