BRCGS - 环境监测
本为期一天的课程将帮助学员了解环境监测计划的关键组成部分,以便识别生产区和开放产品区域中潜在的微生物风险;此外,课程还将讲解不同的采样方法以及纠正措施程序的关键要素。在根据《BRCGS全球食品安全标准》(第9版)的要求和行业最佳实践实施环境监测计划时,本课程尤为实用。
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学习目标:
- 了解环境监测计划的要求和关键组成部分,包括风险评估、采样地点、目标生物、检测方法、采样频率、控制限的设定、适当的纠正措施,以及该计划的确认/验证。
- 描述适用的目标生物,并确定合适的采样地点。
- 解释不同的抽样方法。
- 说明针对环境监测失效应采取的适当纠正措施。
- 根据相关要求和行业最佳实践,制定一项环境监测计划。
您将提交一项课程作业——工作场所评估,并需在此评估中取得75%的及格分数。
适合哪些人参加:
技术及质量人员;审计员、顾问。
私人群组
课堂 / 线上
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