问：什么是GFSI，或者什么是GFSI审核？

内部审计人员应能够（通过培训记录）证明，他们已通过参加外部培训课程或公司内部培训接受了正式培训。

HACCP团队负责人应深入了解《食品法典》HACCP原则（或同等标准），并能证明其具备相应的能力、经验和培训背景。若法律要求进行特定培训，则应落实相关培训。HACCP团队成员应具备HACCP方面的专业知识，以及关于产品、工艺及相关危害的相关知识。

全体人员培训：原料处理、准备、加工、包装和储存区域——公司应确保所有从事影响产品安全、合法性和质量工作的人员，均能通过培训、工作经验或资质证明，证明其具备履行相关职责的能力。这包括过敏原认知培训、关于该场所过敏原处理程序的培训，以及标签和包装流程培训。（更多详情请参见标准）
 

问：什么是GFSI，或者什么是GFSI审核？

A - 全球食品安全倡议（GFSI）是一项由行业主导的倡议，旨在为保障供应链安全所需的食品安全管理体系提供前瞻性指导和建议。 该倡议的工作通过零售、制造和餐饮服务企业中的顶尖食品安全专家，以及国际组织、政府、学术界和全球食品行业服务提供商之间的协作来完成。各方通过技术工作组会议、利益相关方会议、大会及区域性活动进行交流，以分享知识并推动全行业在食品安全管理方面采取协调一致的做法。

GFSI 的使命是推动食品安全管理体系的持续改进，以确保全球消费者能够对获得安全食品充满信心。

GFSI 的职责：

• 明确规定，食品安全管理体系（SQF、BRCGS、FSSC22000等）的认可应符合其《指导文件》中规定的要求。
• 通过围绕战略性议题（例如：审计师能力、监管事务、小型供应商的食品安全）开展的多利益相关方项目，推动全球变革。
• SCS Global Services 提供GFSI认证体系（SQF、BRCGS、Global GAP、Primus）的培训课程，以及用于验证是否符合各认证体系要求的审核服务。要获得GFSI认证体系的认证，必须由SCS等经认可的认证机构进行第三方审核。GFSI与任何监管机构均无隶属关系。

问：各种GFSI审核与FSMA法规相比如何？

A -《FSMA预防性控制准备模块及BRCGS认证设施指南》

问 - 如何成为审核员？

答 -每个GFSI计划（SQF, BRCGS, FSSC22000, PrimusGFS, GLOBALG.A.P.）都有要求。 一些SCS课程满足这些要求，但有些课程仅由个别计划提供。 大多数提供成为审核员所需的培训。 SCS提供一些PrimusGFS审核员培训，BRCGS主任审核员培训。 大多数计划希望审核员接受基本培训，如人类食品预防控制（PCQI）、HACCP和相关的基本计划课程。 更多信息请点击此处。