问 - 什么是GFSI，或GFSI审核？

内部审计师应该能够（通过培训记录）表明他们已经接受了正式的培训，无论是参加外部课程还是公司内部培训。

HACCP组长应深入了解Codex HACCP原则（或同等原则），并能证明其能力、经验和培训。如果法律要求进行具体培训，则应进行培训。HACCP小组成员应具有HACCP的具体知识和产品、过程及相关危害的相关知识。

所有人员培训。原材料处理、准备、加工、包装和储存区域- 公司应确保所有从事影响产品安全、合法性和质量的工作的人员，通过培训、工作经验或资格证明，能够胜任其活动。这包括过敏原意识培训，现场过敏原处理程序培训，以及标签和包装过程培训。(更多细节见标准)
 

问 - 什么是GFSI，或GFSI审核？

答：全球食品安全倡议(GFSI)是一个由行业驱动的倡议，为供应链上的安全提供必要的食品安全管理系统的思想领导和指导。他们的工作是通过来自零售、制造和食品服务公司以及国际组织、政府、学术界和全球食品行业的服务供应商的领先食品安全专家之间的合作来完成的。他们在技术工作组和利益相关者会议、会议和区域活动中一起开会，分享知识并促进整个行业管理食品安全的统一方法。

GFSI的使命是提供持续改进的食品安全管理系统，以确保向全球消费者提供安全食品的信心。

GFSI做什么。

• 规定承认食品安全管理计划（SQF、BRCGS、FSSC22000等）在其指导文件中的规定要求。
• 通过在战略问题上的多方利益相关者项目推动全球变革（例如，审计师能力、监管事务、小供应商的食品安全）。
• SCS Global Services 提供GFSI计划（SQF、BRCGS、Global GAP、Primus）的培训课程，以及审核服务，以验证是否符合个别计划的要求。要获得GFSI计划的认证，必须由认可的认证机构（如SCS）进行第三方审计。GFSI不附属于任何监管机构。

问--各种GFSI审核与FSMA法规相比如何？

A-FSMA预防控制准备模块和BRCGS认证的设施指南

问 - 如何成为审核员？

答 -每个GFSI计划（SQF, BRCGS, FSSC22000, PrimusGFS, GLOBALG.A.P.）都有要求。 一些SCS课程满足这些要求，但有些课程仅由个别计划提供。 大多数提供成为审核员所需的培训。 SCS提供一些PrimusGFS审核员培训，BRCGS主任审核员培训。 大多数计划希望审核员接受基本培训，如人类食品预防控制（PCQI）、HACCP和相关的基本计划课程。 更多信息请点击此处。