食品安全基础知识：GMP 与 PRP 概述
食品安全基础知识：GMP 与 PRP 概述
GMP是所有食品安全计划的基础，为生产安全、优质的食品提供了必要的环境和操作条件。本课程概述了HACCP原则、食品防卫、食品欺诈以及食品安全文化。
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学习目标：
- 请说明“良好生产规范”（GMP）及其在贵厂的实施方法
- 人员卫生、环境卫生、害虫防治、预防性维护计划等
- 定义“预处理”和“HACCP原则”
- 定义“食品防御”和“食品欺诈”
- 在您的机构中营造积极向上的文化氛围的工具
适合哪些人参加：
质量保证/控制人员、生产人员、经理、主管、卫生人员
先决条件：
无。
讲师指导的实时课程
价格： 550美元
本课程时长为6至8小时，内容涵盖按照最低卫生标准和标准操作规程生产食品的基础知识。课程基于现行GMP法规框架（21 CFR 117 - B部分），内容包括HACCP原则、食品防护、食品欺诈以及食品安全文化的概述。
如需查看西班牙语版的《食品安全基础知识（必备知识）》，请点击此处。
私人群组
课堂 / 线上
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