过敏原管理与认知
过敏原管理与认知
过敏原对消费者构成重大风险，尤其是对患有食物过敏的人群。由于交叉污染和标签错误等问题，所有食品召回中约有三分之一与过敏原有关。
您是否需要制定或完善过敏原管理方案，并寻找降低产品召回风险、加强管控的方法？欢迎了解我们的“过敏原管理”课程
您是否正为让员工真正理解过敏原的风险以及遵守过敏原管理规程的重要性而苦恼？快来了解我们的“过敏原意识”课程吧
过敏原管理计划
本课程为期4小时，旨在协助管理团队制定和评估其过敏原管理方案，从而更好地识别需关注的过敏原，制定最佳操作规范以实施控制措施，并降低过敏原交叉污染或标签错误的风险。
需要我们培训团队的支持吗？
培训 | 注册或IT支持
- 课程详情
- 折扣
- 讲师指导的实时课程
学习目标：
- 了解需关注的过敏原及控制措施的重要性
- 明确监管机构对过敏原合规性的要求
- 如何对供应商和流程进行风险评估
- 制定并实施有效的过敏原管理方案
- 就标签的制定、核对和控制提供策略
- 找出计划中需要持续改进的方面
适合哪些人参加：
食品安全与质量专业人员、HACCP团队成员、管理人员以及在制定和评估相关计划过程中的主要利益相关方。
先决条件：
无。
过敏原认知
这门为时1小时的在线学习课程将为您的团队提供必要知识，帮助其识别、处理和预防食品生产设施中的过敏原交叉污染和标签错误。员工若能更深入地了解过敏原风险以及我们为何要实施额外的过敏原控制措施，将有助于降低可能导致产品召回的问题发生的概率。
学习目标：
• 定义过敏原及过敏反应的症状
• 了解美国及全球范围内关于过敏原的监管框架
• 回顾过敏原管理的最佳实践
• 识别运营中用于确保标签准确性的策略
• 深入探讨您的行动如何有助于确保过敏原得到有效控制
适合人群：所有 在处理过敏原的设施中负责实施相关工作及日常运营任务的员工。
先修课程：无
自主学习型在线课程
$195
过敏原管理
本课程时长4小时，专为需要制定、实施和监督健全且有效的过敏原管理计划，以确保符合监管要求和GFSI标准的人员设计。学员将深入了解现行监管框架，掌握制定过敏原管理计划的工具，并学习最佳实践，以消除或显著降低过敏原交叉污染和标签错误的风险。
过敏原认知
本课程时长1小时，旨在帮助学员了解主要的食品过敏原、其风险，以及确保采取控制措施以防止过敏原交叉污染和标签错误问题的重要性。学员将学习如何通过遵循良好生产规范（如洗手、过敏原处理、标签准确性以及整体最佳实践方法），通过自身行为为保护过敏消费者做出贡献。
