学习目标。

• 识别食品生产设施中值得关注的病原体
• 创建一个区域地图，采样计划
• 拭擦活动
• 趋势分析
• 纠正行动计划并确定持续改进计划的机会

谁应该参加。

质量保证/控制人员、生产、经理、主管、卫生人员

先决条件。

没有。