学习目标：

• 了解 BRCGS 的漏洞评估要求。
• 理解“食品欺诈”这一术语的含义。
• 能够区分易受攻击性评估、威胁分析关键控制点和食品防御之间的区别。
• 能够评估最易发生食品欺诈的原材料。

您将提交一份课程作业——《工作场所食品欺诈风险评估》，并需在此评估中取得75%及以上的分数方可通过。

适合哪些人参加：

采购、技术及质量人员；审计员；以及顾问。