在食品行业掀起风暴：非转基因项目认证

作者。Lucy Anderson和Evelyn Drawec

无论你是对食品供应中的转基因生物深感担忧，还是认为这种担忧是错误的，有一件事大家都同意：非转基因验证食品已经在食品行业掀起了一场风暴。这个领域领先的生态标签--非转基因项目认证的蝴蝶--现在为超市货架上无数产品的包装所吸引，这部分归功于全食公司要求进行这种认证的法令。

这也难怪。2014年，《消费者报告》国家研究中心的一项调查发现，70%的美国消费者说他们想避免在食品中使用转基因生物。 皮尤研究中心2015年的一项调查发现，57%的人认为食品中的转基因生物是不安全的，只有37%的人认为它们是安全的。而在2016年，食品安全中心对可能的选民的调查发现，89%的人赞成对转基因食品或含有转基因成分的食品进行强制标签。

作为非转基因项目的技术管理员，我们的任务是评估产品以验证其是否符合非转基因项目的标准。 因此，我们认为，与你分享更多关于这一切意味着什么的信息可能是有用的。

 

到底什么是转基因生物？

非转基因项目将转基因生物描述为 "一种植物、动物、微生物或其他生物体，其基因构成已使用重组DNA方法（也称为基因拼接）、基因修改或转基因技术进行了修改。这种相对较新的科学创造了植物、动物、细菌和病毒基因的不稳定组合，这些基因在自然界或通过传统杂交方法不会出现"。

目前有哪些转基因作物正在进行商业化种植？

当我们意识到成千上万种贴有 "非转基因项目认证 "标签的食品实际上只剩下几种成分时，不免有些瞠目结舌。 目前，只有七种商业化生产的粮食作物有转基因品种：紫花苜蓿、油菜、玉米、木瓜、大豆、甜菜和西葫芦/黄夏瓜。由这些作物制成的成分在我们的食品供应中大量存在。 非转基因项目认为任何含有上述作物之一的成分或产品都是高风险的。此外，在食品生产和加工中使用的一些微生物，如果是通过转基因生产的，也是高风险的，必须进行评估。

种植转基因作物是为了提高哪些性状？

尽管转基因的各种有益应用被吹捧，如减少用水量和增加维生素含量，但最常见的转基因特征是耐除草剂（在玉米、大豆、油菜、紫花苜蓿和甜菜中），抗虫性（在玉米和棉花中），以及抗病毒性（在木瓜和西葫芦/瓜中）。

 

哪些产品属于标准的范围？

以下是目前根据非转基因项目标准评估的一些常见产品。

动物和蜜蜂衍生的产品。乳制品、鸡蛋、肉类、鱼类和蜂蜜的评估是基于动物所食用的食物。大量种植的转基因玉米、大豆和紫花苜蓿被用于动物饲料。蜜蜂可以在转基因作物种植地附近觅食，而养殖的鱼也有食用转基因饲料的风险。

加工产品。许多苏打水和糖果含有转基因玉米生产的玉米糖浆。衣服通常是由转基因棉花生产的。

食品添加剂。许多加工产品，如面包、用玉米衍生的乙醇制成的提取物、替代乳制品和维生素都可以用转基因成分和添加剂生产。

酒精。啤酒和葡萄酒使用的酵母可以是转基因的，而一些硬性酒精如威士忌和伏特加可以是玉米衍生的。

如何验证非转基因地位？

符合要求的公司必须提供证据，证明采取了减少高风险投入品和成分污染转基因生物的风险的做法。评价标准包括：可追溯性、隔离、风险评估、高风险投入品的测试和质量控制管理。该标准还要求在关键控制点进行基于遗传学的测试，由经批准的ISO-17025认可的实验室进行，以确保不超过 "行动阈值"。

我们很乐意回答关于这个问题的其他问题。如果您有任何问题，请联系Ned Halaby。