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减轻食品加工和处理设施中的冠状病毒风险
随着食品行业处于Covid-19大流行病的前线，减少工作场所接触冠状病毒的风险是至关重要的。参与食品供应链各个环节的公司--从食品生产和加工到处理、分销和零售--正在加紧努力，尽自己的一份力量。
以下是食品设施管理人员应该考虑的几个步骤，以帮助他们的工人保持社交距离并保持安全。这些措施中有些很简单，不需要花费很多钱，而有些则需要更多的努力和资源。但从长远来看，它们将得到回报，保持工人的健康，同时保护企业和整个社区。
- 教育
第一步是确保员工了解可能导致冠状病毒传播的因素，以及这对他们自己、他们的同事和他们的亲人带来的风险。虽然你的员工很了解这种大流行病，但他们可能并不总是精通保持安全的最佳方法。利用你的工具箱中的所有通信选项，从公司通讯和视频到工作场所周围张贴的标牌。用你的员工最理解的语言，提供关于避免暴露的适当措施的强制性培训，包括使用个人防护设备（PPE）、洗手和社交疏远。此外，提供可信资源的链接，如疾病控制和预防中心和职业安全与健康管理局（OSHA）的免费 "工作场所COVID-19准备指南"。
- 个人保护
不言而喻，应向所有工人提供适合工作环境的防护设备（PPE）和服装，如口罩、手套、发网、胡须网和工作服。个人防护设备应免费提供给工人。然而，鉴于某些物品的需求增加和供应短缺，这可能说起来容易做起来难。此外，那些假装有大量PPE储存的骗子正在利用当前的危机来诈骗公司和医疗机构。所以一定要非常仔细地审查你的供应来源。你可以采取的另一个促进个人保护的重要步骤是提供更多的洗手台，并在每个入口处和工作场所周围放置手部消毒剂。
- 采取积极措施拉开员工的距离
想方设法增加工人之间的物理距离或提供物理屏障，对于阻止潜在的爆发至关重要，因为即使有一名员工生病但没有症状，也可能发生。诸如调整工作岗位的位置和改变员工的流向等措施会有所帮助。你可以通过错开工作班次来限制每班的员工人数，并分散员工的休息时间，使更少的员工在同一时间休息，从而进一步加强社会距离。如果可能的话，扩大休息室，或提供户外休息区，以避免员工在任何一个时间和地点聚集在一起。此外，应要求那些能在家履行工作职责的员工在家履行工作职责，直到就地避难的建议被取消。
- 监控和访问限制
在整个工厂保持警惕，提醒员工注意这些安全措施。监测生产车间的个人卫生和安全距离。此外，每天监测工人是否有发烧或生病的迹象，包括在他们开始工作前测量体温。增加设施检查的频率会有帮助。许多公司已经制定了工作场所的访问限制，以限制或防止外部访问。如果允许访客，他们首先应该准备好回答关于他们最近的旅行、疾病和可能接触冠状病毒的问题。
- 清洁和卫生
在COVID-19大流行期间，经营工作场所的雇主应继续对任何仍向工人或其他人开放的设施进行常规清洁和其他内务管理。常规清洁和增加清洁和消毒程序的频率将最大限度地减少潜在微生物来源的交叉污染。卫生设施不仅应包括公司的工具和设备，也包括个人设备，如手机。
- 政策和激励措施
最后，公司应审查其有关带薪病假和休假的政策。正如媒体广泛报道的那样，许多食品行业的工人在身体不适的情况下仍然去上班，因为他们担心会失去工资甚至工作。这不仅危及工人，而且危及整个工作场所。带薪病假和休息时间将鼓励感到不适的员工远离工作场所，并给每个人提供他们需要的喘息空间。同样，媒体报道呼吁关注这样一个事实，即许多食品行业的工人在上下班时乘坐拥挤的车辆，一个人的咳嗽可能会暴露整个车厢的情况。考虑激励交通选择，防止工人挤在汽车和卡车里上下班。
作为一个长期的食品安全和安全认证的第三方供应商，圣克莱尔几十年来检查了广泛的设施操作，观察在工人的卫生和安全方面什么是有效的，什么是无效的。现在，比以往任何时候都更应该加强这些努力。我们也在审核协议方面进行创新，以保证我们的审核员和客户的安全，同时确保供应链上下游的公司能够继续满足其客户的食品安全要求。团结起来，食品行业作为一个整体可以继续为市场提供其基本服务。
