非转基因项目认证的简易指南

作者。Brandon Nauman，食品和农业部门的副总经理。

越来越多的消费者正在选择避免转基因生物。非转基因项目认证是食品行业历史上发展最快的标签之一，为食品生产中使用的转基因生物问题提供了透明度。尽管许多人没有意识到，这个标签远远超出了食品的范围，包括个人护理产品和化妆品、膳食补充剂、保健品、清洁产品、产品包装、农业纤维和纺织品等范围广泛的产品。无论你是农业生产者、产品制造商、回答客户问题的零售商，还是消费者，了解非转基因项目核查的内容是很重要的。

关于该标准的快速背景
非转基因项目标准是由一个自愿的、多利益相关者的行业工作组在大约十年前制定的，并在公众和利益相关者的不断评论下定期更新。它包括对高转基因生物风险投入品的测试、供应链可追溯性、产品隔离、产品配方、标签和质量保证的指导方针。该标准的副本可在此下载。

开始工作
为了开始工作，你需要为你想要评估的每种产品提供基本信息，包括产品配方中所有成分的清单和生产设施的信息。与你的供应商建立密切的工作关系将有助于获得评估转基因生物风险所需的重要成分和加工信息。由于供应商正确地保护他们的专利配方，一个合格的第三方验证者如圣克莱尔可以直接与你的供应商合作，在严格的保密保护下获得评估风险所需的信息的直接披露。

评估和减少风险
风险有三个层次。

• 非风险投入不是来源于农业（或水产养殖）。例如，盐或海盐是一种矿物，没有农业成分。相比之下，加碘盐是用碘强化的，这确实带来了转基因的风险。
• 低风险投入品是指转基因生物版本尚未商业化的投入品，没有污染的发生率。审核员对所有投入品进行评估，以确保生产和处理方法有利于保持这种低风险状态。
• 高风险投入是指那些来自转基因生物品种进行商业化生产的农业或水产养殖商品。这方面的例子包括各种商品主食和特殊作物，以及动物和奶制品，因为动物饲料中普遍存在转基因生物。

对高风险投入的评估是核查审计的核心重点。从采购到成品生产，对每一种高风险投入品的合规性都进行了仔细的监测。此外，非转基因项目标准要求申请者在可以获得非转基因项目验证形式的高风险投入品时使用非转基因项目验证形式。这简化了生产和评估过程，因为这些投入品已经被审查、批准并被重新分类为低风险。如果没有经过验证的高风险投入品，则要根据这些投入品在成品中的配制情况来证明其合规性。

Genetic testing kicks in when high-risk inputs like corn or soy constitute 5% or more of the finished product formulation. (This includes polymerase chain reaction, or PCR, testing from approved labs, based on a defined sampling plan.) For minor ingredients under the 5% cut-off, compliance can be demonstrated through a Non-GMO Project verified certificate, GMO testing and sampling, or by being a product of system designed to avoid GMOs in the first place, as in the case of Organic Certification or equivalent identity preservation (IP) certification. Micro ingredients (<0.5% by formulation) generally require some form of documentation, but some exemptions are permitted.

审计所需的文件
除了提交一份包含申请人和产品基本信息的 "审计报告 "之外，申请人还需提供以下信息。 计划申请含有申请人和产品的基本信息，申请人还要提供以下信息。

• 该 成分声明识别原料及其成分在单项投入层面的转基因状态。
• 提供设施和加工的详细情况，包括披露设施所处理的投入物和所采取的减少转基因风险的措施。 设施简介提供设施和加工的详细情况，包括披露该设施处理的投入品和为减少转基因生物风险而采取的措施。设施所有者记录并披露其可追溯性、身份保存和隔离系统。对合同制造商（"联合加工者"）系统也进行了评估。
• 该简介 可追溯性和质量管理简介详细说明了申请人的质量和身份保护系统，并有助于评估持续的合规性。每一批次的每种投入必须通过生产向前追溯到成品的批次，反之亦然。监测发生在整个生产过程的关键控制点。
• 追踪所有产品的包装和容器。 包装信息简介追踪所有的产品包装和容器。对产品标签、品牌、使用的不同包装尺寸和类型、UPC代码、SKU、产品销售的国家以及计划标识的使用进行审查。

非转基因项目核查审计、审计报告和合规证书
对产品、其投入和生产系统进行详细的审计。审核结束后，会产生一份总结报告。如果没有发现不符合规定的地方，该产品将获得合格证书。另一方面，如果发现有不符合规定的地方，则会在审核报告中详细说明，同时说明未达到的要求以及解决的时间框架。在某些情况下，需要对配方进行修改，或者需要替代输入源。在提交纠正措施计划和可接受的实施证据后，将颁发合规证书。

保持非转基因项目的验证状态
在审计周期之间，参与者需要监测自己的生产系统，以确保持续符合非转基因项目标准的要求，并将工艺或成分的任何变化通知其审计师，监测可追溯性、隔离、关键点的测试。

欲了解更多详情，请查看我们关于非转基因项目核查的网络研讨会。请继续关注即将举行的针对产品和工艺的网络研讨会，这些研讨会将深入探讨与选定类型的生产系统和操作有关的标准要求。

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