拉丁美洲
良好生产规范和HACCP审计
食品和饮料行业的包装车间、制造商和储存及分销的食品安全认证
你在寻找什么？
对于位于拉丁美洲地区的包装厂、制造商/加工商以及仓储和分销中心而言，符合良好生产规范（GMP）被视为危害分析与关键控制点（HACCP）食品安全实践的基本要求。国际零售商和品牌所有者越来越要求进行GMP审核，以此作为您已建立食品安全实践以控制风险和危害的证明。SCS Global Services 食品安全审核团队提供的独立 GMP 评估，可验证贵企业的食品安全实践与流程，并协助强化现有的食品安全管理体系。我们的 GMP 审核员技术精湛，是涵盖从农场到餐桌多个食品安全领域的技术专家，能够协助贵公司应对各类食品安全问题，并获取相关认证，以此彰显贵组织对最高食品安全标准的承诺。
SCS Global Services 拥有本地及区域内的西班牙语和葡萄牙语审计员，可协助您满足食品安全评估和认证需求，因此已成为数百家拉丁美洲企业的首选区域认证机构。SCS Global Services 在食品安全和HACCP领域拥有超过30年的经验，包括审计和培训，并已成为GMP审计领域的全球领导者。SCS Global Services 提供最全面的 GMP 和 GDP（良好分销规范）审核清单，其审核员凭借深厚的行业知识、敬业且善于沟通的团队，以及能根据您的需求和预算安排的及时审核，为各组织提供专业支持。
生鲜商品的种植者可以使用补充服务，如Harmonized GAP或Primus Standard GMP和GAP审计来证明他们的良好农业实践。我们还提供GFSI级别的GAP审核，这可能是满足买方要求的需要。请向我们咨询有关我们如何捆绑这些服务的更多信息。
SCS Global Services 为个人和团队提供种类繁多的GMP、GDP和HACCP持续培训机会。SCS Global Services 的培训涵盖广泛的行业领域，可根据贵企业的具体需求量身定制，包括但不限于农产品加工、海产品加工、大麻、果汁加工、农业运营等。
点击这里了解我们的GMP、GDP和HACCP培训课程。
| 特点 | 优势 | 福利待遇 |
|---|---|---|
| 基于SCS Global Services 品牌诚信的良好生产规范（GMP）审核 | SCS Global Services 品牌在食品和饮料行业的品牌所有者及零售商中享有极高的信誉，以诚信著称。 | 客户将重视SCS Global Services 证书，并信任该机构对贵公司食品安全措施的评估和审查结果 |
| 优秀的客户服务 | SCS Global Services 迅速而高效的响应确保了审计工作按计划进行且未超出预算 | 保持预算和进度，确保满足内部和外部的期望 |
| 针对行业部门的审计 | 审计和由此产生的报告被清楚地理解并适用于正确的部门和正在处理或生产的产品。 | 审计前、审计中和审计后的沟通将使用对审计结果感兴趣的所有各方都能理解的语言 |
| 有竞争力的价格和区域性的审计资源 | 使用区域性的审计师可以获得有竞争力的价格和控制旅行成本 | 已知的成本和定价允许遵守预算 |
| 经验丰富的有资质的审计师 | 审计员具有首席审计师资格，这使得审计工作能够以专业和高效的方式进行。 | 专业审计师善于沟通，有条理，了解你的业务类型，从而提高审计过程的价值。 |
GMP审核与任何处理食品的食品加工或包装操作有关。
包装厂和再包装厂加工厂搬运工人
GDP审核与冷库或干库和配送有关。
我们可以直接审计你的供应链中的供应商，也可以核实其他第三方进行的审计。
SCS Global Services 可以带您完成预评估流程。预评估是一项不计分的模拟审核，旨在评估您为认证审核所做的准备程度。如需提高效率，可咨询将预评估与首次审核结合进行的相关事宜。
在GMP审计中，我们核实你的标准操作程序（SOP）以及良好生产规范（GMP），包括管理承诺、模拟召回、可追溯性、员工行为、培训和教育、卫生设施、水质、建筑施工和设计、害虫控制、清洁和卫生、设备设计和维护、储存等。
SCS Global Services 还可以根据“美国新鲜农产品协会（United Fresh）统一审计标准”开展GMP审计，包括“番茄指标（Tomato Metrics）”等专项审计。
对于按照HACCP计划运营的企业，SCS Global Services 会在其GMP审核中纳入HACCP食品安全管理体系审核。您还可以通过申请食品安全审核来进一步管理风险。
应用于审计
请填写《SCS Global Services 申请表》，向我们提供您站点及运营的详细信息。请通过以下邮箱联系SCS Global Services ： [email protected] 联系 以获取指导。SCS Global Services 的工作人员将向您发送一份提案供您签署。如需启动认证流程，请将已签署的提案和工作单寄回。
安排审计
SCS Global Services 将指派一名审计员，并提出审计日期建议。一旦确认审计日期，我们将提供一份审计计划，以确保贵团队做好准备。
现场审计
对你的操作进行现场审计，以确保你的操作符合要求。如果有HACCP计划，也会进行评估。
审计报告审查
审核员准备并提交一份审核报告。如果发现不符合要求的地方，现场必须在准备下一次审核时解决这些问题。
问题审计得分
SCS Global Services 对审计报告和整改措施文件进行最终技术审查，并发布最终审计评分。SCS Global Services 还可以为客户提供市场营销支持。
报告
最终的审计结果会发给你并张贴出来，并根据要求发给特定的零售商。
什么是GMP审计？
GMP审计是对你的良好生产规范的评估。从本质上讲，这些是你需要制定的方案，以防止或减少食品安全危害的发生。
是否有一个GMP食品安全标准？
在开展GMP审核时，将采用SCS Global Services 版GMP标准。该标准明确了生产场所为获得GMP认证必须满足的具体要求（GMP）。该标准可从SCS Global Services 获取。
GMP审核适用于哪些类型的公司？
要求进行GMP审计的场所和公司可以是任何处理食品的公司，从包装厂到储存和分销公司。通常，他们是处理任何被归类为食品或饮料的产品的食品加工者。
GMP食品安全审计中包括哪些类型的食品安全问题？
GMP标准概述了将防止或尽量减少食品安全危害发生的方案。这些危害可能是生物、化学或物理风险，可能发生在原料或加工环境中。风险和危害的类型取决于所处理的过程和产品的类型。
作为GMP审计的一部分，是否有任何社会和道德方面的要求？
GMP审核范围仅针对食品安全，不包括任何社会或道德要求。如果您的客户或采购方提出了此类要求，SCS Global Services 确实提供针对这些额外要求的合规性审核服务。
是否有具体的基准或最低要求需要达到，以获得GMP认证？
在审计标准之外，没有具体的基准或最低要求来获得认证。
GMP审计和认证对我们公司在全球市场上有什么好处？
SCS Global Services 的GMP审核将为您提供证据，证明贵公司符合有关生产安全产品的行业和监管要求。在许多情况下，这是进入零售或餐饮服务机构以及签订采购合同的基本要求。
GMP审核如何融入GFSI等级认证？
GMP审核将涵盖或与GFSI全球市场计划中概述的内容相一致。该计划规定了基本和中级评估水平，作为实现GFSI认可标准认证的踏脚石。
完成一次 GMP 食品安全审核需要多长时间？
对于一个小型或中型企业，GMP审计通常需要1天时间。对于更复杂的业务和正在完成多种不同类型的加工，审核时间可以延长到2天或更长时间。
GMP认证的有效期有多长？
证书的有效期为1年，通常从审核之日起计算。因此，为了保持认证，需要每年进行一次审核。
GMP审核和HACCP审核有什么区别？
GMP审核对维护、卫生、虫害控制、场所、培训和召回等前提项目进行评估。这些都是日常用于维护食品安全计划的项目。 HACCP审核评估您的HACCP或食品安全计划。该计划需要遵循国际公认的食品安全风险评估法典方法或法规预防控制方法。 无论是哪种方法，其结果都是对您的工艺和配料的特定风险和危害进行评估，并概述您为减少危害的发生而采取的控制措施的计划。
HACCP认证与GFSI审核是否相同？
HACCP认证类似于GFSI审核，它将评估您的前提计划（GMP）和食品安全计划。GFSI认可标准（如SQF、BRCGS）的审核内容相同，但也包括额外的管理监督要求。 GFSI认可标准也在审核提供商认可的管理体系下运行。
| 文件名称 | 文件 |
|---|---|
| 良好生产规范和HACCP审计 | 英语 |
