无麸质认证

对麸质不耐受的人以及患有乳糜泻的人不能仅依赖那些只针对小麦的无过敏原产品。还有许多鲜为人知的麸质来源，例如黑麦、大麦、三倍体小麦、斯佩尔特小麦、法里纳小麦、卡姆小麦、法罗小麦和库斯库斯。SCS Global Services “无麸质”认证将这些来源以及任何可能导致麸质进入供应链的途径都纳入考量。在成品和原材料检测的支持下，SCS Global Services “无麸质”认证是一项基于生产流程的认证，采用经过验证且值得信赖的方法，确保消费者获得的产品符合现行最严格的无麸质要求。

专门生产无麸质食品且厂区内不允许存在含麸质原料或燕麦的设施，有资格接受远程检查。若设施内有在非认证产品中使用含麸质原料或燕麦的情况，则需由SCS Global Services 审核员进行现场检查，以确保隔离和清洁程序充分且得到严格执行。

SCS Global Services“SCS Global Services ”无麸质标准中的部分要求比《食品法典》（Codex）、美国、加拿大、欧盟以及许多其他国家的标准更为严格。例如，由世界卫生组织和联合国粮食及农业组织制定的《食品法典》标准允许麸质含量最高为20 ppm，而 无麸质认证则要求食品达到比该标准严格一倍的标准——麸质含量不得超过10 ppm。 在我们多年的无麸质认证工作中，我们发现某些标准往往在审核过程中设置了不必要的障碍，却未必将重点放在高风险领域。作为一项基于风险的认证，SCS Global Services 会全面审查所有生产环节，评估污染风险，进而确定是否需要进行远程审核或现场审核。此外，我们还会审查生产中使用的所有原料，而不仅仅关注生产设施是否处理过麸质。

是的。事实上，美国食品药品监督管理局（FDA）的法规并未要求进行第三方认证或验证，也未就应遵循何种认证方案或检测模式提供指导。这为企业自行标注“无麸质”等声明留下了空间，而此类声明往往并不可靠。SCS Global Services 的无麸质认证可确保审核和检测工作按规范进行，并保证标签声明的准确性。

首先，并非所有SCS Global Services 的审核都是现场进行的。根据设施的多种情况，部分审核以远程方式进行。SCS Global Services 还致力于推行业界领先的检测实践，确保客户不仅进行检测，而且检测方法正确，并使用ISO认证的实验室和AOAC认证的检测试剂盒，从而帮助我们确保更高的检测准确性。 我们严格遵循所有检测规程，确保检测按计划进行，并提供年度对比分析，从而建立完整的数据汇编，清晰展示所有认证标准均得到持续满足，以保障消费者的安全。

不，贵厂的所有产品并不一定都必须是无麸质的，只要标签标注正确，且与经认证的无麸质产品之间没有交叉污染即可。

不，对于不处理麸质的生产设施，SCS Global Services 可以基于虚拟审核进行认证。

SCS Global Services 是一家认证机构，负责对食品和饮料产品进行严格的审核和评估，以使其获得SCS Global Services 无麸质认证标签。SCS Global Services 在Sustainably Grown®、USDA Organic、Non-GMO Verified、GlobalGAP、SQF、Fair Trade USA、EFI等知名认证标签下，提供一套全球公认的食品和农业服务。 此外，我们还提供培训和专业咨询服务。SCS Global Services 已获得美国国家标准协会（ANSI）国家认证委员会（ANAB）颁发的 ISO-17065 认证。